麻辣鍋醬做法

(一)油醋解辣版：白醋1大匙、麻油2大匙、蒜末1匙、大蒜切花1匙、 (花生粉、砂糖). (二)麻油解辣版： 麻油2大匙、香菜、蒜末、蔥各一匙. (三)白醋解辣版：白醋30公克， ...

2021年1月11日 — 空鍋下點油，倒入花椒粒、八角，小火翻炒，炒出香氣。 · 再加入薑片、青蔥段、蒜片、辣椒翻炒一下，倒入辣豆瓣醬稍微拌炒。 · 倒入高湯、醬油、鹽、糖混勻 ...

2023年1月27日 — 做法：將調味料部分先拌勻，再酌量加熱水將芝麻醬調至喜歡的稠度，因沾取火鍋料或煮好的麵時會有水份，因此建議調醬時可以略濃稠些。

2018年2月13日 — 食材 · 油. 15克 · 花椒粒. 15克 · 八角. 2粒 · 薑片. 5片 · 青蔥. 1支 · 蒜. 3瓣 · 辣椒. 2根 · 辣豆瓣醬. 90克.

2022年12月9日 — 1、鍋裡燒熱，開中火加入牛油、芥花油和豬油大火燒熱，在加入蔥、姜、蒜炸香撈出，加入花椒和青花椒炒2分鐘放入豆豉和香料炒5分鐘左右。 2、 再加入豆瓣醬 ...